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A carne perde água. A margem some junto.

Gestão de defumados artesanais com custo por quilo que considera o rendimento real.

A dor

Como é hoje

Você compra dez quilos de peça, tempera, cura, defuma — e tira sete quilos do defumador. Aqueles três quilos que evaporaram continuam tendo custado dinheiro, mas eles somem da conta na hora de formar o preço.

Sem isso no cálculo, a margem é chute. E como o preço da carne muda toda semana, o chute de hoje não vale amanhã.

E tem o outro tipo de prejuízo, o que dói mais: lembrar tarde demais que a peça tinha que ter entrado na cura ontem. Isso custa uma fornada inteira.

Como resolve

O que o DefumaLab faz

  • Custo por quilo com a perda dentro

    O rendimento real entra no cálculo. O que você vê é quanto custou o quilo que saiu, não o quilo que entrou.

  • Preço e margem nos dois sentidos

    Digite o preço e veja a margem, ou digite a margem e veja o preço. Varejo e atacado lado a lado.

  • Tempero escala sozinho

    Mudou o peso da carne, a receita recalcula os temperos em gramas. Sem regra de três no papel.

  • A agenda calcula para trás

    Você diz a data da venda e o sistema monta o cronograma de cura, pellicle, defumação e resfriamento de trás para frente — com aviso no celular na véspera de cada etapa.

  • Mês fechado não muda depois

    No fechamento, os preços viram um retrato congelado. Reajustar ingrediente amanhã não reescreve o resultado do mês passado.

  • Lenha, gás e energia na conta

    Os custos da fornada podem ser rateados nas peças, opcionalmente. Quem quer saber o custo cheio, sabe.

A prova

Não é promessa

Está em produção com dados reais de operação. Tem 136 testes rodando contra banco de verdade e mais 36 testes de ponta a ponta no navegador — porque cálculo de custo que erra em silêncio é pior do que não ter cálculo.

136
testes de API
36
testes de ponta a ponta
Pra quem é
  • Produtores de defumados artesanais, do micro ao pequeno
  • Quem vende no varejo e no atacado com preços diferentes
  • Quem já perdeu fornada por esquecer a etapa

Por baixo do capô

Node.js com MySQL. O estoque é um livro-caixa que só recebe lançamento novo, nunca apaga — dá para reconstruir a história inteira de qualquer peça. O aviso na véspera chega como notificação no celular, sem precisar instalar app de loja.

Node.jsMySQLWeb PushPWA
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